Name: Салат с фасолью, солеными огурцами и морковью
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 500 г или одна банка консервированной фасоли; 220 г моркови; 180 г соленых огурцов; 3 ст. лож растительного масла; соль по вкусу; черный перец по вкусу; зелень

СложностьЛегкийКол. порций2 порции

Время подготовки25 минВремя готовки15 минВсего времени40 мин

Описание:

Овощной салат с консервированной фасолью, маринованными огурцами, жареным луком и морковью - сытное постное блюдо, с приготовлением которого справится даже начинающий кулинар. Салат вкусный и полезный. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

500 г или одна банка консервированной фасоли

220 г моркови

180 г соленых огурцов

3 ст. лож растительного масла

соль по вкусу

черный перец по вкусу

зелень

Пошаговая инструкция:

Подготовим необходимые продукты для салата.

Очистим репчатый лук и морковь.
Морковь надо натереть на крупной терке.
Репчатый лук нарежем мелкими кубиками.

В сковороде на среднем огне разогреем 2 столовые ложки растительного масла.
Добавим репчатый лук помешивая, обжаривая 5-6 минут, пока лук не станет мягким и полупрозрачным.

Затем добавим морковь и обжарим всё ещё 10 минут, пока морковь не станет мягкой и слегка подрумянится.

Обжаренные овощи следует переложить в салатник и слегка охладить. В это время можно заняться подготовкой остальных компонентов.

Откинем на сито консервированную фасоль. Маринованные огурцы нарежем тонкими полукольцами или четвертинками.

Смешайте в салатнике жареный лук, морковь, фасоль, огурцы.

Попробуйте салат и добавьте немного соли, черного молотого перца по вкусу и по необходимости 1 ст. ложку растительного масла. Ещё раз всё хорошо перемешайте. По желанию можно нарезать зелень. Салат готов. Приятного аппетита!

Ингредиенты