Салат из баклажан, моркови и перца

СложностьЛегкийКол. порций1 порция
Время подготовки15 минВремя готовки20 минВсего времени35 мин

Описание:

По желанию можно добавить пикантность нашему салату добавив жгучий перец и любимые специи. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

 1 Баклажан
 200 г Морковь
 100 г Болгарский перец
 10 г Чеснок
 150 г Помидоры
 Зелень по вкусу
 1 ч. лож соли
 1 ч. лож сахар
 2 ст. лож Уксус
 7 ч. лож Растительное масло

Пошаговая инструкция:

1

Для приготовления салата из баклажанов с морковью потребуется простой набор продуктов: баклажаны, перец болгарский, морковка, помидоры, чеснок и зелень. Баклажан и перец помыть.

2

Нарезать синенький небольшими брусочками, по желанию можно нарезать сначала кружочками, затем каждый кружочек разрезать пополам. Замочить баклажан в солёной воде, это позволит избавиться от горечи и далее, в процессе обжаривания, баклажан будет впитывать меньше масла.

3

У болгарского перца удалить плодоножку и семена, разрезать плод пополам. Чеснок и морковку почистить и ополоснуть под проточной водой. Зелень и помидоры так же помыть.

4

Морковку натереть на тёрке для корейской моркови, можно использовать обычную тёрку крупной нарезки.

5

Чеснок нарубить не очень мелко, так будет вкуснее. Отправить чеснок к моркови.

6

В сковороде раскалить 7 столовых ложек растительного масла. Залить кипящим маслом морковь и чеснок, добавить соль, сахар и уксус.

7

Болгарский перец натереть на крупной тёрке, добавить к морковке.

8

Помидор так же натереть на крупной тёрке, кожуру выбросить. Отправить помидор к моркови с перцем.

9

С баклажанов слить воду, отжать руками их от лишней жидкости и обжарить до готовности на раскалённом растительном масле. Готовить до тех пор, пока баклажаны не станут золотистого цвета. Выложить синенькие на бумажные полотенца, чтоб избавиться от излишков растительного масла.

10

Зелень нарезать мелко, отправить в салат, туда же добавить обжаренные баклажаны.

11

Салат тщательно перемешать и отправить в холодильник минимум на час. Идеально будет дать настояться салату в прохладном месте всю ночь.

Галерея:

Ингредиенты

 1 Баклажан
 200 г Морковь
 100 г Болгарский перец
 10 г Чеснок
 150 г Помидоры
 Зелень по вкусу
 1 ч. лож соли
 1 ч. лож сахар
 2 ст. лож Уксус
 7 ч. лож Растительное масло

Шаги

1

Для приготовления салата из баклажанов с морковью потребуется простой набор продуктов: баклажаны, перец болгарский, морковка, помидоры, чеснок и зелень. Баклажан и перец помыть.

2

Нарезать синенький небольшими брусочками, по желанию можно нарезать сначала кружочками, затем каждый кружочек разрезать пополам. Замочить баклажан в солёной воде, это позволит избавиться от горечи и далее, в процессе обжаривания, баклажан будет впитывать меньше масла.

3

У болгарского перца удалить плодоножку и семена, разрезать плод пополам. Чеснок и морковку почистить и ополоснуть под проточной водой. Зелень и помидоры так же помыть.

4

Морковку натереть на тёрке для корейской моркови, можно использовать обычную тёрку крупной нарезки.

5

Чеснок нарубить не очень мелко, так будет вкуснее. Отправить чеснок к моркови.

6

В сковороде раскалить 7 столовых ложек растительного масла. Залить кипящим маслом морковь и чеснок, добавить соль, сахар и уксус.

7

Болгарский перец натереть на крупной тёрке, добавить к морковке.

8

Помидор так же натереть на крупной тёрке, кожуру выбросить. Отправить помидор к моркови с перцем.

9

С баклажанов слить воду, отжать руками их от лишней жидкости и обжарить до готовности на раскалённом растительном масле. Готовить до тех пор, пока баклажаны не станут золотистого цвета. Выложить синенькие на бумажные полотенца, чтоб избавиться от излишков растительного масла.

10

Зелень нарезать мелко, отправить в салат, туда же добавить обжаренные баклажаны.

11

Салат тщательно перемешать и отправить в холодильник минимум на час. Идеально будет дать настояться салату в прохладном месте всю ночь.

Салат из баклажан, моркови и перца
Ужасный рецептПлохой рецептНеплохой рецептХороший рецептОтличный рецепт (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...