Name: Постный салат Деревенский
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Ingredients: 500 г картофеля; 90 г морокви; 170 г свежих огурцов; 20 г зеленого лука; 50 г листьев черемши; 30 г свежего укропа; соль по вкусу; Для заправки:; 1 зубчик чеснока; 25 мл соевого соуса; 45 мл оливкового или растительного масла; 5 мл уксуса; 2 ст. лож лимона

СложностьСреднийКол. порций1 порция

Время подготовки45 минВремя готовки15 минВсего времени1 час

Описание:

Овощной салат Деревенский - это постная закуска из самых простых продуктов: картофеля, моркови, свежих огурцов и букета зелени. Легко и вполне пригодно для ежедневного меню. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

500 г картофеля

90 г морокви

170 г свежих огурцов

20 г зеленого лука

50 г листьев черемши

30 г свежего укропа

соль по вкусу

Для заправки:

1 зубчик чеснока

25 мл соевого соуса

45 мл оливкового или растительного масла

5 мл уксуса

2 ст. лож лимона

Пошаговая инструкция:

Подготовим все продукты для салата

Картофель отвариваем, охлаждаем и нарезаем.
Морковь отварить, и охладить, нарезать в форме треугольников.

Огурцы так же нарежем в форме треугольника, приблизительно одного размера с морковью.

Соединяем овощи в миске. Зелень режем мелко и добавим к овощам, слегка посолим. Не забываем, что соевый соус тоже соленный.

Готовим заправку для салата. Соединяем ложку измельченной лимонной цедры (снимаем только желтый слой), столовую ложку сока лимона, соевый соус, салатное растительное (оливковое) масло и раздавленный чесночный зубчик - перемешиваем. Получившейся эмульсией заправляем овощной салат.

Салат готов. Подавать лучше холодным, для того, чтобы овощи успели пропитаться.

Ингредиенты