Овощной салат с горчичной заправкой

СложностьЛегкийКол. порций4 порции
Время подготовки10 минВремя готовки10 минВсего времени20 мин

Описание:

Изюминка этого салата в заправке, ведь само по себе сочетание помидоров, огурцов, лука и зелени давно стало одним из классических вариантов овощных салатов. Пикантная заправка из оливкового масла, лимонного сока и горчицы позволяет по-новому раскрыть вкус привычных продуктов и придать блюду оригинальные нотки!

Ингредиенты:

 240 г Перец болгарский
 200 г Помидоры черри
 170 г Огурцы
 120 г Лук репчатый красный
 1 ст. лож Сок лимона
 5 ст. лож Масло оливкового
 1 ч. лож Горчица
 Укроп свежий - несколько веточек
 Петрушка свежая - несколько веточек
 10 г Кунжут
Для маринада:
 125 мл Вода ложка
 1 ч. лож Сахар
 1 ч. лож Соль

Пошаговая инструкция:

1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Листья салата вымойте и обсушите.

2

Приготовьте маринад для лука. Вскипятите 125 мл воды, добавьте соль и сахар. Хорошо все перемешайте до полного растворения соли и сахара.

3

Лук очистите, нарежьте тонкими полукольцами, поместите в горячий маринад и оставьте на 10-12 минут, чтобы его вкус стал более мягким.

4

Приготовьте заправку. Соедините оливковое масло, 1 ст. ложку лимонного сока, горчицу и несколько щепоток соли. Тщательно перемешайте до однородности.

5

Нарежьте сладкий перец небольшими кубиками.
Огурцы нарежьте тонкими полукольцами или четвертинками. Помидоры черри разрежьте на 4 части.
Измельчите зелень укропа и петрушки.

6

Фото приготовления рецепта: Овощной салат с горчичной заправкой - шаг №6
Поместите нарезанные овощи и зелень в салатник. Лук процедите, слегка отожмите и добавьте к овощам. Влейте подготовленную заправку.

7

Хорошо все перемешайте. Добавьте кунжут и по желанию немного соли или лимонного сока.
Сохраните 1-2 щепотки кунжута для украшения блюда.

8

Для подачи выстелите дно сервировочной тарелки салатными листьями, выложите салат и присыпьте еще 1-2 щепотками кунжута.

9

Овощной салат с горчичной заправкой готов. Приятного аппетита!

Галерея:

Ингредиенты

 240 г Перец болгарский
 200 г Помидоры черри
 170 г Огурцы
 120 г Лук репчатый красный
 1 ст. лож Сок лимона
 5 ст. лож Масло оливкового
 1 ч. лож Горчица
 Укроп свежий - несколько веточек
 Петрушка свежая - несколько веточек
 10 г Кунжут
Для маринада:
 125 мл Вода ложка
 1 ч. лож Сахар
 1 ч. лож Соль

Шаги

1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Листья салата вымойте и обсушите.

2

Приготовьте маринад для лука. Вскипятите 125 мл воды, добавьте соль и сахар. Хорошо все перемешайте до полного растворения соли и сахара.

3

Лук очистите, нарежьте тонкими полукольцами, поместите в горячий маринад и оставьте на 10-12 минут, чтобы его вкус стал более мягким.

4

Приготовьте заправку. Соедините оливковое масло, 1 ст. ложку лимонного сока, горчицу и несколько щепоток соли. Тщательно перемешайте до однородности.

5

Нарежьте сладкий перец небольшими кубиками.
Огурцы нарежьте тонкими полукольцами или четвертинками. Помидоры черри разрежьте на 4 части.
Измельчите зелень укропа и петрушки.

6

Фото приготовления рецепта: Овощной салат с горчичной заправкой - шаг №6
Поместите нарезанные овощи и зелень в салатник. Лук процедите, слегка отожмите и добавьте к овощам. Влейте подготовленную заправку.

7

Хорошо все перемешайте. Добавьте кунжут и по желанию немного соли или лимонного сока.
Сохраните 1-2 щепотки кунжута для украшения блюда.

8

Для подачи выстелите дно сервировочной тарелки салатными листьями, выложите салат и присыпьте еще 1-2 щепотками кунжута.

9

Овощной салат с горчичной заправкой готов. Приятного аппетита!

Овощной салат с горчичной заправкой
Ужасный рецептПлохой рецептНеплохой рецептХороший рецептОтличный рецепт (Пока оценок нет)
Загрузка...