Овощной салат с кунжутом, по-корейски

СложностьСреднийКол. порций4 порции
Время подготовки20 минВремя готовки10 минВсего времени30 мин

Описание:

Этот овощной салат с кунжутом трудно описать одним словом - он яркий, сочный, хрустящий, пикантный, запоминающийся, очень вкусный и ароматный! Такой салат из овощей станет отличной закуской или дополнением к мясным блюдам. К шашлыку - просто идеально!

Ингредиенты:

 2 Огурца
 2 Морковь (мелкая)
 1 Перец сладкий
  Лук зелёный - несколько перьев
 2 зубчика чеснока
 ¼ Перец красный чили маленького стручка или по вкусу
 0,50 ст. лож Кунжут белый
 Зелень укропа - по вкусу
Для заправки:
 2 ст. лож Соевый соус
 1 ст. лож яблочного уксуса
 1 ч. лож Сахара
 1 ст. лож Масло подсолнечное
 Соль - по вкусу
 Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговая инструкция:

1

Подготовьте все ингредиенты, необходимые для приготовления овощного салата с кунжутом.
Количество острого перца берите по вкусу или вовсе исключите, если не любите острое.

2

Огурцы вымойте и нарежьте сначала кружочками, затем соломкой.

3

Сладкий перец вымойте, удалите внутренние перегородки и семена. Мякоть сладкого перца нарежьте полосочками.

4

Морковь почистите и натрите на тёрке для моркови по-корейски. Если нет такой тёрки, можно натереть на обычной крупной тёрке.

5

Зубчик чеснока очистите и измельчите.
Красный острый перец очистите от семян и мелко нарежьте

6

Зелёный лук промойте и нарежьте кусочками длиной около 3 см.

7

Укроп промойте и мелко нарежьте.

8

Семена кунжута обжарьте на сухой сковороде пару минут, постоянно помешивая, до появления характерного аромата.

9

В миске соедините нарезанные овощи и зелёный лук.

10

Всыпьте кунжут.

11

Перемешайте.

12

Для приготовления заправки соедините соевый соус, яблочный уксус, сахар, подсолнечное масло, соль и чёрный молотый перец.

13

Перемешайте заправку до получения однородной эмульсии.

14

Салат полейте заправкой, перемешайте и поставьте минут на 15-20 в холодильник, чтобы овощи промариновались. Можно оставить на ночь

15

Готовый овощной салат по-корейски переложите в салатник и подайте к столу. Приятного аппетита!

Галерея:

Ингредиенты

 2 Огурца
 2 Морковь (мелкая)
 1 Перец сладкий
  Лук зелёный - несколько перьев
 2 зубчика чеснока
 ¼ Перец красный чили маленького стручка или по вкусу
 0,50 ст. лож Кунжут белый
 Зелень укропа - по вкусу
Для заправки:
 2 ст. лож Соевый соус
 1 ст. лож яблочного уксуса
 1 ч. лож Сахара
 1 ст. лож Масло подсолнечное
 Соль - по вкусу
 Перец чёрный молотый - по вкусу

Шаги

1

Подготовьте все ингредиенты, необходимые для приготовления овощного салата с кунжутом.
Количество острого перца берите по вкусу или вовсе исключите, если не любите острое.

2

Огурцы вымойте и нарежьте сначала кружочками, затем соломкой.

3

Сладкий перец вымойте, удалите внутренние перегородки и семена. Мякоть сладкого перца нарежьте полосочками.

4

Морковь почистите и натрите на тёрке для моркови по-корейски. Если нет такой тёрки, можно натереть на обычной крупной тёрке.

5

Зубчик чеснока очистите и измельчите.
Красный острый перец очистите от семян и мелко нарежьте

6

Зелёный лук промойте и нарежьте кусочками длиной около 3 см.

7

Укроп промойте и мелко нарежьте.

8

Семена кунжута обжарьте на сухой сковороде пару минут, постоянно помешивая, до появления характерного аромата.

9

В миске соедините нарезанные овощи и зелёный лук.

10

Всыпьте кунжут.

11

Перемешайте.

12

Для приготовления заправки соедините соевый соус, яблочный уксус, сахар, подсолнечное масло, соль и чёрный молотый перец.

13

Перемешайте заправку до получения однородной эмульсии.

14

Салат полейте заправкой, перемешайте и поставьте минут на 15-20 в холодильник, чтобы овощи промариновались. Можно оставить на ночь

15

Готовый овощной салат по-корейски переложите в салатник и подайте к столу. Приятного аппетита!

Овощной салат с кунжутом, по-корейски
Ужасный рецептПлохой рецептНеплохой рецептХороший рецептОтличный рецепт (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...