Name: Салат черепаха с черносливом и курагой
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: 600 г филе отварной говядины (можно любое другое мясо); 200 г чернослив; 200 г кураги; 5 яичек отварных; лук одна головка; 250 г плавленого сыра; 3 зубчика чеснока; 250 г грецких орехов; 3 вареных моркови; 2 ст. лож уксуса; 250 мл воды для маринада; укроп, петрушка для украшения; 150 г майонез; соль, перец, специи по вкусу

СложностьСреднийКол. порций8 порций

Время подготовки1 час 30 минВремя готовки30 минВсего времени2 часов

Описание:

Салат Черепаха с черносливом украсит ваш Новогодний стол. Салат вкусный и диетический. Готовит его легко и быстро. Вместо говядины можно взять любое другое отварное мясо.

Ингредиенты:

600 г филе отварной говядины (можно любое другое мясо)

200 г чернослив

200 г кураги

5 яичек отварных

лук одна головка

250 г плавленого сыра

3 зубчика чеснока

250 г грецких орехов

3 вареных моркови

2 ст. лож уксуса

250 мл воды для маринада

укроп, петрушка для украшения

150 г майонез

соль, перец, специи по вкусу

Пошаговая инструкция:

Лук нарезать тонкими полукольцами. Залить водой, добавить уксус, перемешать и оставить на 15–20 минут. Слить маринад, отжать всю жидкость.

Чернослив и курагу поместить в миску, залить кипятком и накрыть крышкой. Оставить на 15–20 минут. Дать высохнуть и нарезать мелко. Оставить 5 штук чернослива для украшения салата.

Говядину нарезать мелкими кубиками.

Яйца натереть на терке.

Вареную морковь натереть на терке.

Сыр натереть на терке.

Чеснок почистить и пропустить через пресс. Смешать с плавленым сыром, добавить соль и специи по вкусу, немного майонеза и перемешать до однородной массы.

Выложить салат на блюдо слоями. Первый слой – говядина. Приправить по вкусу, посыпать маринованным луком, покрыть тонкой майонезной сеткой.
Второй слой – чернослив. Сделать тонкую сетку из майонеза.
Третий – яйца. Покрыть майонезом.
Четвертый слой – морковь. Сделать майонезную сеточку.
Пятый – курага. Шестой слой – сырная масса.
Украсить салат половинками грецких орехов и петрушкой.

Ингредиенты