Name: Постный салат оливье
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 4 средних картофеля; 2 средние маркови; 400 г кальмаров(варенных или консервированных); 4 штуки соленных или маринованных огурчиков; 400 г замороженного горошка; 1 средняя луковицв; 1 ст. лож яблочного уксуса; 1 ст. лож сахара; 6 ст. лож постного майонеза или оливкового масла

СложностьЛегкийКол. порций4 порции

Время подготовки45 минВремя готовки15 минВсего времени1 час

Описание:

Во время поста можно приготовить постный майонез оливье. Для этого нам нужно брать постный майонез или заменить майонез на подсолнечное масло. Вместо кальмаров можно использовать варенные грибы. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

4 средних картофеля

2 средние маркови

400 г кальмаров(варенных или консервированных)

4 штуки соленных или маринованных огурчиков

400 г замороженного горошка

1 средняя луковицв

1 ст. лож яблочного уксуса

1 ст. лож сахара

6 ст. лож постного майонеза или оливкового масла

Пошаговая инструкция:

Морковь и картофель для оливье вымоем щеткой и запечем в духовке в фольге при 200 °С или можно сварить в мундире. Обдадим холодной водой остудим.

Так же нарежем кальмары, нарежьте, как хотите, я нарезала так.

Нарежем кубиками отварную морковь, картофель, и маринованные огурцы.

Зеленый горошек для салата положим в кастрюльку, добавим ложку сахара, и зальем кипящей водой так, чтобы горошек был закрыт. Через 6-8 минут откинем на дуршлаг и обсушим.

Лук для салата очистим, нарежем по возможности очень мелко. Положим нарезанный лук в миску, теперь надо влить пару ложек уксуса, добавьте чуточку сахара и залить кипятком. Оставим на пару минут, затем откинем на сито и промоем холодной водой.

Смешаем все подготовленные продукты и заправим постным майонезом, или подсолнечным маслом. 2 часа дадим настояться салату, и все можем наслаждаться его вкусом.

Ингредиенты