AM-Journal.biz - рецепты салатов » Салат из огурцов »

Макаронный салат с копченой рыбой

Name: Макаронный салат с копченой рыбой
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: 200 г макароны; 400 г копченая рыба (филе); 200 г маринованные огурцы; 1 репчатый лук (лучше красный); 100 г помидоры черри; укроп (свежий) - по вкусу; для соуса:; 350 г йогурт; 3 ст. лож растительное масло; 2 ст. лож винного уксуса (белый); 1 ч. лож горчица; 2 ч. лож карри (порошок); черный перец (молотый),; соль,; сахар - по вкусу; для омлета:; 2 яйца; соль - по вкусу; 2 ст. лож молока; сливочное масло - по вкусу

СложностьСреднийКол. порций5 порций

Время подготовки25 минВремя готовки15 минВсего времени40 мин

КатегорияСалат из огурцов, Салат из помидоров, Салат с макаронами, Салаты из морепродуктов, Салаты из рыбы, Салаты из яиц

Описание:

В Дании к этому салату подают охлажденное пиво. Рыбу выбирают горячего копчения. Филе горячего копчения суше, что пойдет на пользу салату.

Ингредиенты:

200 г макароны

400 г копченая рыба (филе)

200 г маринованные огурцы

1 репчатый лук (лучше красный)

100 г помидоры черри

укроп (свежий) - по вкусу

для соуса:

350 г йогурт

3 ст. лож растительное масло

2 ст. лож винного уксуса (белый)

1 ч. лож горчица

2 ч. лож карри (порошок)

черный перец (молотый),

соль,

сахар - по вкусу

для омлета:

2 яйца

соль - по вкусу

2 ст. лож молока

сливочное масло - по вкусу

Пошаговая инструкция:

Довести до кипения воду, добавить соль и несколько ложек растительного масла. Сварить макароны до полуготовности, затем откинуть на дуршлаг и при необходимости промыть. Филе нарезать кусочками 1х1 см. Огурцы, лук довольно мелко нарезать и сложить в салатник.

Туда же добавить макароны, мелко нарезанный укроп и филе. Помидоры черри разрезать на четвертинки и положить в салатник.

Яйца взбить с молоком и щепоткой соли. В сковороде растопить кусочек сливочного масла и вылить яичную смесь. Приготовьте яйца, время от времени помешивая их вилкой. Готовый омлет нарезать на кусочки, добавить в салат.

Для соуса в небольшой миске вилкой взбить растительное масло с уксусом, йогуртом, горчицей, солью, сахаром, перцем и порошком карри. Вылить соус в салатник и перемешать. Салат будет готов через 10 минут.

Галерея:

Ингредиенты