Вкусный салат из курицы и фасоли

СложностьСложныйКол. порций6 порций
Время подготовки55 минВремя готовки35 минВсего времени1 час 30 мин

Категория, , ,

Описание:

Разнообразие ингредиентов в салате из курицы и фасоли не оставит равнодушными вас. Один раз приготовив этот салат хочется все чаще готовить.

Ингредиенты:

 2 больших филе куриной грудки
 2 большие горсти салата Микс Пикантный фриссе Белая Дача
 400 г белой фасоли (каннеллини, флажоле или борлотти)
 1 маленькая красная луковица
 маленький пучок зеленого лука
 соль, свежемолотый черный перец
Для заправки:
 2 ч. лож свежего корня имбиря
 2 зубчика чеснока
 2 желтка
 ½ ч. лож дижонской горчицы
 1 ст. лож соевого соуса
 2 ч. лож рисового уксуса
 ⅔ стакан нерафинированного арахисового масла
 щепотка кайенского перца

Пошаговая инструкция:

1

Натрите филе солью и перцем. В сковороде с толстым дном на среднем огне разогрейте 1 ст. л. масла, положите филе и жарьте по 4–5 мин. с каждой стороны. Снимите с огня, накройте фольгой и остудите, 30 мин. Готовое филе разберите руками на волокна (не слишком тонкие).

2

Красный лук нарежьте тонкими полукольцами. Фасоль откиньте на дуршлаг и обсушите. Смешайте курицу, фасоль и лук.

3

Для заправки имбирь и чеснок натрите на мелкой терке. Смешайте соевый соус, горчицу и рисовый уксус. Добавьте желтки и начните взбивать венчиком или миксером. По каплям добавляйте масло, чтобы образовалась эмульсия. Когда она образуется, не прекращая взбивать, влейте оставшееся масло тонкой струйкой. Добавьте в заправку кайенский перец, имбирь и чеснок, перемешайте.

4

Мелко нарежьте зеленый лук. На листья салата выложите смесь курицы, фасоли и красного лука, полейте заправкой и посыпьте зеленым луком. Подавайте немедленно.

Галерея:

Ингредиенты

 2 больших филе куриной грудки
 2 большие горсти салата Микс Пикантный фриссе Белая Дача
 400 г белой фасоли (каннеллини, флажоле или борлотти)
 1 маленькая красная луковица
 маленький пучок зеленого лука
 соль, свежемолотый черный перец
Для заправки:
 2 ч. лож свежего корня имбиря
 2 зубчика чеснока
 2 желтка
 ½ ч. лож дижонской горчицы
 1 ст. лож соевого соуса
 2 ч. лож рисового уксуса
 ⅔ стакан нерафинированного арахисового масла
 щепотка кайенского перца

Шаги

1

Натрите филе солью и перцем. В сковороде с толстым дном на среднем огне разогрейте 1 ст. л. масла, положите филе и жарьте по 4–5 мин. с каждой стороны. Снимите с огня, накройте фольгой и остудите, 30 мин. Готовое филе разберите руками на волокна (не слишком тонкие).

2

Красный лук нарежьте тонкими полукольцами. Фасоль откиньте на дуршлаг и обсушите. Смешайте курицу, фасоль и лук.

3

Для заправки имбирь и чеснок натрите на мелкой терке. Смешайте соевый соус, горчицу и рисовый уксус. Добавьте желтки и начните взбивать венчиком или миксером. По каплям добавляйте масло, чтобы образовалась эмульсия. Когда она образуется, не прекращая взбивать, влейте оставшееся масло тонкой струйкой. Добавьте в заправку кайенский перец, имбирь и чеснок, перемешайте.

4

Мелко нарежьте зеленый лук. На листья салата выложите смесь курицы, фасоли и красного лука, полейте заправкой и посыпьте зеленым луком. Подавайте немедленно.

Вкусный салат из курицы и фасоли
ИнгредиентыШаги
Ужасный рецептПлохой рецептНеплохой рецептХороший рецептОтличный рецепт (Пока оценок нет)
Загрузка...