Name: Китайский салат с курицей
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 500 г куриных грудок чили 1/4 ст. поджаренных миндальных лепестков; 4 ст. лож слабосолёного соевого соуса,; 2 ч. лож тёмного кунжутного масла; половина кочана пекинской капусты,; четверть часть краснокочанной капусты,; 1 морковь; 3 пера зеленого лука; 1 банка нарезанных водяных каштанов; 1 банка консервированных мандаринов.; 2 ст. лож рисового уксуса (по желанию можно и больше); 1 ч. лож измельченного чеснока; 1 ч. лож измельченного имбиря; 2 ст. лож рапсового масла (канола); 2 ст. лож коричневого сахара; 2 ч. лож чесночного соуса чили; 4 ст. лож соевого соуса; 3 ч. лож кунжутного масла

СложностьСреднийКол. порций4 порции

Время подготовки35 минВремя готовки20 минВсего времени55 мин

Описание:

Необычный вкус у китайского салата с курицей. Готовить его не сложно. Вместо консервированных мандарин можно брать обычные сладкие мандарины. Так то же получается очень вкусно. Приятно будет узнать Ваше мнение об этом салате. Ждем Ваших комментариев.

Ингредиенты:

500 г куриных грудок чили 1/4 ст. поджаренных миндальных лепестков

4 ст. лож слабосолёного соевого соуса,

2 ч. лож тёмного кунжутного масла

половина кочана пекинской капусты,

четверть часть краснокочанной капусты,

1 морковь

3 пера зеленого лука

1 банка нарезанных водяных каштанов

1 банка консервированных мандаринов.

2 ст. лож рисового уксуса (по желанию можно и больше)

1 ч. лож измельченного чеснока

1 ч. лож измельченного имбиря

2 ст. лож рапсового масла (канола)

2 ст. лож коричневого сахара

2 ч. лож чесночного соуса чили

4 ст. лож соевого соуса

3 ч. лож кунжутного масла

Пошаговая инструкция:

Снимем с куриных грудок шкурки и косточки(если они есть)

Пекинскую капусту тонко нашинковать.

Краснокочанную капусту нашинковать тонко

Морковь почистить, и натереть на терке.

Нарезать мелко зеленый лук, зелень тоже нарезать.

Разогреть духовку до 175°С. Смешать соевый соус и кунжутное масло и смазать куриные грудки.
Далее надо выложить в форму для запекания и запекать до тех пор, пока из грудки не пойдёт прозрачный сок, примерно 13-15 минут. Достаем из духовки, даем полностью остыть и нарезаем толщиной 0,5 см.

В большой миске смешать пекинскую и краснокочанную капусту, морковь, зелёный лук, водяные каштаны, мандарины и нарезанную курицу.
В отдельной миске смешаем 3 ст. л. соевого соуса, уксус, чеснок, имбирь, масло, 2 ч. л. кунжутного масла, коричневый сахар и соус чили.

Теперь можно залить заправкой салат и хорошенько перемешать, чтобы равномерно всё распределить. Разложить по тарелкам и по желанию посыпать каждую порцию 2 ч. л. поджаренного миндаля.

Ингредиенты