Винегрет с соленой сельдью и горчичной заправкой

СложностьЛегкийКол. порций3 порции
Время подготовки25 минВремя готовки20 минВсего времени45 мин

Описание:

Рецептов винегретов много. Вот и сегодня я приготовим особенный винегрет, который понравится любителям соленой селедки. Важно выбрать «правильную» селедку, в меру просоленную, мясистую, с упругим филе

Ингредиенты:

 ½ банки зеленый горошек (консервированный)
 1 свекла (запеченная в фольге или отварная)
 3 шт. картофеля варёного
 1 морковь (вареная)
 3 шт. маринованные огурцы
 2 шт. соленая сельдь (филе)
для соуса:
 3 ст. лож растительное масло
 черный перец молотый - по вкусу
 1 ч. лож горчица (лучше зерновая)
 уксус - по вкусу.
  соль

Пошаговая инструкция:

1

Мытую, нечищеную свеклу обернуть фольгой и запечь до готовности в прогретой до 200С духовке. Сварить картофель в мундире и морковь. Дать овощам остыть и очистить.

2

Свеклу, картофель, морковь, маринованные огурцы нарезать кубиками примерно одного размера, сложить в салатник и слегка посолить. Добавить в салатник консервированный зеленый горошек.

3

Филе соленой сельди нарезать небольшими кусочками.

4

Для заправки смешать в небольшой миске растительное масло с уксусом, молотым черным перцем и горчицей. По желанию добавить филе селедки к остальным ингредиентами или уложить их на отдельно тарелке и подавать вместе с винегретом. Полить винегрет с селедкой горчичной заправкой, перемешать и подавать на стол. Я уложила овощную часть винегрета горкой на тарелку, а вокруг горки разложила кусочки селедки. Селедку можно дополнительно полить горчичной заправкой, так еще вкуснее. Приятного аппетита!

Галерея:

Ингредиенты

 ½ банки зеленый горошек (консервированный)
 1 свекла (запеченная в фольге или отварная)
 3 шт. картофеля варёного
 1 морковь (вареная)
 3 шт. маринованные огурцы
 2 шт. соленая сельдь (филе)
для соуса:
 3 ст. лож растительное масло
 черный перец молотый - по вкусу
 1 ч. лож горчица (лучше зерновая)
 уксус - по вкусу.
  соль

Шаги

1

Мытую, нечищеную свеклу обернуть фольгой и запечь до готовности в прогретой до 200С духовке. Сварить картофель в мундире и морковь. Дать овощам остыть и очистить.

2

Свеклу, картофель, морковь, маринованные огурцы нарезать кубиками примерно одного размера, сложить в салатник и слегка посолить. Добавить в салатник консервированный зеленый горошек.

3

Филе соленой сельди нарезать небольшими кусочками.

4

Для заправки смешать в небольшой миске растительное масло с уксусом, молотым черным перцем и горчицей. По желанию добавить филе селедки к остальным ингредиентами или уложить их на отдельно тарелке и подавать вместе с винегретом. Полить винегрет с селедкой горчичной заправкой, перемешать и подавать на стол. Я уложила овощную часть винегрета горкой на тарелку, а вокруг горки разложила кусочки селедки. Селедку можно дополнительно полить горчичной заправкой, так еще вкуснее. Приятного аппетита!

Винегрет с соленой сельдью и горчичной заправкой
Ужасный рецептПлохой рецептНеплохой рецептХороший рецептОтличный рецепт (Пока оценок нет)
Загрузка...