Name: Салат Нисуаз
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Ingredients: 4 помидора; 1 листья салата; 3 куриных яйца; 3 маленькие головки синего лука; 8 штук анчоусов; 1 желтый болгарский перец; 200 г стручковой фасоли; 2 ст. лож зеленых оливок; 150 г консервированного тунца; 2 ч. лож лимонного сока; 7 ст. лож оливкового масла; 3 зубчика чеснока; 8 листьев базилика; 1 ст. лож винного уксуса; соль по вкусу; Свежемолотый черный перец

СложностьСреднийКол. порций1 порция

Время подготовки30 минВремя готовки15 минВсего времени45 мин

Описание:

Классика французской кухни салат "Нисуаз". Салат вкусный, сытный и низкокалорийный. Готовить салат легко, главное достать анчоус, если у Вас нет, то можно заменить на тунца или на любую другую рыбу. Буду рада, если салат Вам понравится. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

4 помидора

1 листья салата

3 куриных яйца

3 маленькие головки синего лука

8 штук анчоусов

1 желтый болгарский перец

200 г стручковой фасоли

2 ст. лож зеленых оливок

150 г консервированного тунца

2 ч. лож лимонного сока

7 ст. лож оливкового масла

3 зубчика чеснока

8 листьев базилика

1 ст. лож винного уксуса

соль по вкусу

Свежемолотый черный перец

Пошаговая инструкция:

В первую очередь готовим заправку для салата: в миску смешаем оливковое масло, измельченную дольку чеснока, порезанный базилик, винный уксус, соль и перец. Нужно время, чтобы заправка настоялась, поэтому готовим ее первой.

В подсоленной воде отвариваем стручковую фасоль. Разогреем сковороду с оливковым маслом, бросаем туда раздавленный чеснок, а потом фасоль. Если любите хрустящую фасоль - жарьте 1 минуту, если мягкую - 2-3. Я люблю хрустящую. Посыпать фасоль петрушкой, снять с огня, дать остыть и полить оливковым маслом и соком лимона.

Отвариваем яйца, остудим, очистим. Овощи моем и нарезаем.

В салатник выкладываем листья салат. Сюда же добавляем тонко нарезанный лук.

В салатницу добавим нарезанные помидоры, перец и фасоль.

Повторяем слои несколько раз. Пред подачей выкладываем варенные яйца и анчоусы. Еще раз солим, перчим и добавим мелко нарезанный зеленый лук. Обрызгиваем салат лимонным соком.

Ингредиенты