Новогодний салат из курицы и ананаса

СложностьСреднийКол. порций6 порций
Время подготовки20 минВремя готовки15 минВсего времени35 мин

Описание:

Красивая, оригинальная подача и изысканный вкус! Обеспечат интерес и признание такого салата на праздничном столе. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

 230 г Куриное филе
 230 г шампиньоны
 100 г Твёрдый сыр
 1 Ананас
 4 Яйца.
 1 Лук репчатый
 100 г Зелёного лука
 3 ст. лож Растительное масло
 20 шт. грецких орехов
 4 ст. лож Майонез
  Соль по вкусу
 Перецпо вкусу

Пошаговая инструкция:

1

Подготовить продукты. Филе и яйца можно отварить с вечера.

2

Необходимо, чтобы филе было сочным. Поэтому воды налить столько, чтобы мясо только скрыло. Кладём филе в закипевшую воду, добавить лук, морковь, 3-4 горошины перца. Снять если будет пену, варить 25 минут. Посолить минут за 10 до окончания варки, чтобы мясо не стало жёстким. Дать остыть в бульоне. Даже если будете готовить на следующий день, из бульона лучше не доставать. Яйца отварить крепко вкрутую, это 10-13 минут с момента закипания.

3

Филе и яйца нарезать мелким кубиком, пока разложить в отдельные мисочки. Шампиньоны промыть, обсушить. Разрезать на четыре части, затем ломтиками-слайсами. Лук также нарезать четвертинками.

4

Обжарить лук, затем добавить грибы. Помешивая жарить до готовности, чтобы не осталось жидкости, в конце посолить по вкусу. / Так же как шампиньоны, можно сразу обжаривать вешенки. Любые другие сырые грибы сначала отварить не менее 20 минут. Затем слить воду, промыть, а потом только можно жарить/.

5

Свежий и желательно спелый ананас очистить любым удобным способом. Твёрдую сердцевину не использовать, а нежную мякоть мелко нарезать.

6

Готовые грибы и нарезанный ананас откинуть на дуршлаг, чтобы продукты остались сочными, но стекла лишняя жидкость. В салате эта влага будет не нужна.

7

Сыр натереть на мелкой тёрке, смешать с порезанным яйцом и парой столовых ложек майонеза.

8

Нарезанное филе также заправить майонезом, по желанию поперчить, но перец на любителя. Дети перец не любят.

9

Собираем САЛАТ СЛОЯМИ. Подготовка продуктов занимает гораздо больше времени, чем сборка салата. На овальное блюдо на дно кладём слой грибов.

10

На грибы распределить слой филе так, чтобы создавалась форма ананаса. Филе закрыть слоем ананаса.

11

На ананас выкладывать слой яично-сырной смеси.

12

Яично-сырный слой слегка припорошить мелко рубленными орехами, они дополнят и обогатят вкус салата. Верх украсить, создавая тематический образ ананаса, половинками грецких орехов. Дополнить образ используя зелёное луковое перо. Всё, салат можно подавать сразу! Ему не надо время на пропитку, ведь продукты заправлялись на промежуточных этапах. Салат со временем начнёт пропитываться соком ананаса и он дойдёт до дна салатника, поэтому рассчитайте время подачи.

Галерея:

Ингредиенты

 230 г Куриное филе
 230 г шампиньоны
 100 г Твёрдый сыр
 1 Ананас
 4 Яйца.
 1 Лук репчатый
 100 г Зелёного лука
 3 ст. лож Растительное масло
 20 шт. грецких орехов
 4 ст. лож Майонез
  Соль по вкусу
 Перецпо вкусу

Шаги

1

Подготовить продукты. Филе и яйца можно отварить с вечера.

2

Необходимо, чтобы филе было сочным. Поэтому воды налить столько, чтобы мясо только скрыло. Кладём филе в закипевшую воду, добавить лук, морковь, 3-4 горошины перца. Снять если будет пену, варить 25 минут. Посолить минут за 10 до окончания варки, чтобы мясо не стало жёстким. Дать остыть в бульоне. Даже если будете готовить на следующий день, из бульона лучше не доставать. Яйца отварить крепко вкрутую, это 10-13 минут с момента закипания.

3

Филе и яйца нарезать мелким кубиком, пока разложить в отдельные мисочки. Шампиньоны промыть, обсушить. Разрезать на четыре части, затем ломтиками-слайсами. Лук также нарезать четвертинками.

4

Обжарить лук, затем добавить грибы. Помешивая жарить до готовности, чтобы не осталось жидкости, в конце посолить по вкусу. / Так же как шампиньоны, можно сразу обжаривать вешенки. Любые другие сырые грибы сначала отварить не менее 20 минут. Затем слить воду, промыть, а потом только можно жарить/.

5

Свежий и желательно спелый ананас очистить любым удобным способом. Твёрдую сердцевину не использовать, а нежную мякоть мелко нарезать.

6

Готовые грибы и нарезанный ананас откинуть на дуршлаг, чтобы продукты остались сочными, но стекла лишняя жидкость. В салате эта влага будет не нужна.

7

Сыр натереть на мелкой тёрке, смешать с порезанным яйцом и парой столовых ложек майонеза.

8

Нарезанное филе также заправить майонезом, по желанию поперчить, но перец на любителя. Дети перец не любят.

9

Собираем САЛАТ СЛОЯМИ. Подготовка продуктов занимает гораздо больше времени, чем сборка салата. На овальное блюдо на дно кладём слой грибов.

10

На грибы распределить слой филе так, чтобы создавалась форма ананаса. Филе закрыть слоем ананаса.

11

На ананас выкладывать слой яично-сырной смеси.

12

Яично-сырный слой слегка припорошить мелко рубленными орехами, они дополнят и обогатят вкус салата. Верх украсить, создавая тематический образ ананаса, половинками грецких орехов. Дополнить образ используя зелёное луковое перо. Всё, салат можно подавать сразу! Ему не надо время на пропитку, ведь продукты заправлялись на промежуточных этапах. Салат со временем начнёт пропитываться соком ананаса и он дойдёт до дна салатника, поэтому рассчитайте время подачи.

Новогодний салат из курицы и ананаса
Ужасный рецептПлохой рецептНеплохой рецептХороший рецептОтличный рецепт (Пока оценок нет)
Загрузка...