Name: Салат с курицей и фасолью
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Ingredients: 1 куриная грудка; 1 банка фасоли белой (консервированной); 2 помидора; ½ небольшой красной луковицы; для салатной заправки:; 2 ч. лож горчица (средней остроты, можно с зернами); 4 ст. лож растительное масло; 2 ст. лож красного винного уксуса; 1 зубчик чеснока; соль, молотый черный перец - по вкусу; зелень (свежая) - по вкусу.

СложностьСреднийКол. порций5 порций

Время подготовки30 минВремя готовки15 минВсего времени45 мин

Описание:

Салат с курицей и фасолью готовится очень просто. Надо только заранее запечь или отварить куриную грудку, и тогда сборка мясного салата.

Ингредиенты:

1 куриная грудка

1 банка фасоли белой (консервированной)

2 помидора

½ небольшой красной луковицы

для салатной заправки:

2 ч. лож горчица (средней остроты, можно с зернами)

4 ст. лож растительное масло

2 ст. лож красного винного уксуса

1 зубчик чеснока

соль, молотый черный перец - по вкусу

зелень (свежая) - по вкусу.

Пошаговая инструкция:

Сначала приготовить куриную грудку для салата. Её можно отварить в подсоленной воде или, натерев солью и перцем и обернув в фольгу, запечь до готовности при 190С в духовке. Готовую курятину (без кожи и костей), после того как она остынет, порубить мелкими кусочками и сложить в большую салатную миску. Прибавить к мясу консервированную белую фасоль.

Половину небольшой красной луковицы мелко порубить. Помидоры также порезать небольшими кубками. Добавить лук и помидоры в салатник к мясу с фасолью.

Для салатной заправки смешать в небольшой мисочке красный винный уксус с растительным маслом.

Добавить горчицу и измельченный чеснок и взбивать венчиком до однородности. В салатник добавить мелко нарезанную зелень и салатную заправку. Перемешать и дать салату настояться примерно 30 минут. По желанию готовый салат можно дополнительно приправить солью и молотым перцем.

Ингредиенты