Name: Салат из свеклы и редьки по-татарски
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: 2 свеклы среднего размера; 2 зеленые редьки среднего размера; 4 ст. лож растительного масла; 100 г зеленого лука; 2 ст. лож лимонного сока; соль, свежемолотый черный перец по вкусу

СложностьЛегкийКол. порций3 порции

Время подготовки25 минВремя готовки10 минВсего времени35 мин

Описание:

Салат из свеклы и редьки по-татарски отличается ярким пряным вкусом и насыщенным ароматом. Салат готовить легко, много времени не потребуется. По желанию перед подачей можно добавить свежие огурцы. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

2 свеклы среднего размера

2 зеленые редьки среднего размера

4 ст. лож растительного масла

100 г зеленого лука

2 ст. лож лимонного сока

соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Пошаговая инструкция:

Подготовим ингредиенты для нашего салата.

Свеклу вымоем щеткой и поставим варится. Остудим и режем для салата.

Редьку вымоем щеткой и очистим от кожуры. Теперь нарежем тонкой длинной соломкой с помощью острого ножа или воспользуемся специальной теркой для корейской моркови.

Редьку выложим в миску и немного посолим. Оставим на пару минут, отожмем редьку порциями, чтобы выделился лишний сок, и выкладываем в отдельную миску.

Добавьте растительное масло. Перемешайте. Оставьте редьку на 10 минут при комнатной температуре. В результате масло впитается, и корнеплод лишится резкого запаха и терпкого вкуса.

Зеленый лук для салата вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте слегка наискосок не слишком тонкими колечками. Добавьте в миску к подготовленной редьке.

Свеклу следует нарезать тонкой соломкой, переложим в миску к редьке с зеленым луком. Поперчим и добавим лимонный сок. Перемешаем и уберём в холодильник на 20 минут. Салат готов можно подавать.

Ингредиенты