Салат из кольраби и капусты

СложностьЛегкийКол. порций2 порции
Время подготовки15 минВремя готовки15 минВсего времени30 мин

Описание:

Если вы озадачены вопросом: «Что приготовить на ужин?» и хотите найти рецепт легкого и полезного салата, то обратите внимание на это блюдо из капусты – Салат из кольраби, цветной и китайской капусты. Этот салат можно использовать как низкокалорийный гарнир к рыбе или к курице тем, кто хотел бы похудеть без диет. С точки зрения правильного питания, сочетание капусты с мясом или рыбой очень благоприятное. Именно капуста ( все ее виды: кольраби, цветная, китайская, брюссельская, белокочанная) повышают усвояемость мяса, рыбы или другого белка животного происхождения.
Цветная капуста тоже в рекламе не нуждается о ее полезных свойствах написано немало научных статей, и она стала весьма популярна в меню тех, кто заботится о здоровом питании. А вот азиатская родственница нашей белокочанной капусты- китайская капуста- редкая гостья на нашем столе. И напрасно: по своим вкусовым и полезным качествам она не уступает другим сортам капусты.

Ингредиенты:

 кочанчик кольраби
 100 г цветной капусты
 1 морковь
 несколько листьев китайской капусты
  оливковое масло,
 сок лимона
 сыр пармезан
для заправки салата
 сушенный фисташки (или другие орехи)
 базилик, укроп для украшения салата

Пошаговая инструкция:

1

Итак, сегодня готовим салат из трех видов капусты: кольраби, цветной и китайской. Для того, чтобы сделать салат более аппетитным, ароматным и ярким, добавим морковь и приправы ( базилик и укроп).

2

Если в арсенале у вас есть кухонный комбайн, то на приготовление салата уйдет не более 5 минут. Кольраби, цветную капусту и морковь пропустить через шинковку таким образом, чтобы капуста и морковь были нашинкованы мелкой соломкой.

3

Затем сложить в салатницу слоями: цветная капуста, кольраби, морковь, сбрызнуть каждый слой салата такой же заправкой как для салата «Цезарь» ( лимонный сок, оливковое масло, сыр пармезан, специи) и посыпав мелко нарубленным укропом и пряностями ( я использовала базилик).

4

Этот разноцветный салат можно украсить листьями китайской капусты ( я использовала самые мелкие листья) и орехами ( у меня были фисташки).

Галерея:

Ингредиенты

 кочанчик кольраби
 100 г цветной капусты
 1 морковь
 несколько листьев китайской капусты
  оливковое масло,
 сок лимона
 сыр пармезан
для заправки салата
 сушенный фисташки (или другие орехи)
 базилик, укроп для украшения салата

Шаги

1

Итак, сегодня готовим салат из трех видов капусты: кольраби, цветной и китайской. Для того, чтобы сделать салат более аппетитным, ароматным и ярким, добавим морковь и приправы ( базилик и укроп).

2

Если в арсенале у вас есть кухонный комбайн, то на приготовление салата уйдет не более 5 минут. Кольраби, цветную капусту и морковь пропустить через шинковку таким образом, чтобы капуста и морковь были нашинкованы мелкой соломкой.

3

Затем сложить в салатницу слоями: цветная капуста, кольраби, морковь, сбрызнуть каждый слой салата такой же заправкой как для салата «Цезарь» ( лимонный сок, оливковое масло, сыр пармезан, специи) и посыпав мелко нарубленным укропом и пряностями ( я использовала базилик).

4

Этот разноцветный салат можно украсить листьями китайской капусты ( я использовала самые мелкие листья) и орехами ( у меня были фисташки).

Салат из кольраби и капусты
Ужасный рецептПлохой рецептНеплохой рецептХороший рецептОтличный рецепт (Пока оценок нет)
Загрузка...