Name: Мексиканский салат из овощей
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 100 г Авокадо; 100 г Помидоры черри; 100 г Огурец свежий; 100 г Перец болгарский; 150 г Кукуруза консервированная; 150 г Фасоль консервированная; 100 г Лук фиолетовый; 10 г Перец чили; Для заправки:; 2,50 ст. лож Масло оливковое; 1 ст. лож Сок лимонный; 1 ст. лож Сахар; Соль - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу; Для подачи:; Зелень петрушки или кинзы - по вкусу

СложностьСреднийКол. порций4 порции

Время подготовки40 минВремя готовки10 минВсего времени50 мин

Описание:

Мексиканский салат из овощей настоящее буйство красок и вкусов! Обязательно приготовьте такой салат и приобщитесь к мексиканской кухне.

Ингредиенты:

100 г Авокадо

100 г Помидоры черри

100 г Огурец свежий

100 г Перец болгарский

150 г Кукуруза консервированная

150 г Фасоль консервированная

100 г Лук фиолетовый

10 г Перец чили

Для заправки:

2,50 ст. лож Масло оливковое

1 ст. лож Сок лимонный

1 ст. лож Сахар

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Для подачи:

Зелень петрушки или кинзы - по вкусу

Пошаговая инструкция:

Подготовим все продукты для мексиканского овощного салата.

Как приготовить овощной салат с авокадо:

Авокадо разрежем пополам, удалим косточку, снимем кожуру, а мякоть нарежем мелким кубиком. Помидоры черри разрежем на четвертинки, болгарский перец и огурец нарежем кубиком. Выложим все нарезанные овощи в миску.

С кукурузы и фасоли сольем жидкость, а выложим их к остальным ингредиентам салата.

Лук фиолетовый нарежем кольцами, ошпарим лук кипятком, чтобы убрать горечь, дадим луку остыть. Перчик чили нарежем полукольцами, отправим лук и перец в миску.

В качестве заправки для салата используем оливковое масло, сахар, сок лимона, соль и перец. Венчиком взбиваем заправку, пока она не побелеет.

Поливаем салат заправкой и хорошо перемешиваем все ингредиенты салата.

Перекладываем готовый мексиканский овощной салат в салатник и подаем к столу, украсив свежей зеленью петрушки или кинзы. Приятного аппетита!

Ингредиенты