Как заквасить капусту в домашних условиях

СложностьСреднийКол. порций6 порций
Время подготовки15 минВремя готовки30 минВсего времени45 мин

Описание:

Хочу предложить вашему вниманию еще один способ закваски капусты. Квасить капусту буду в собственном соку. Следите за нашим рецептом.

Ингредиенты:

 1 кг капуста
 2 моркови
 1 ст. лож соли
 1 ст. лож сахар
  черный перец горошком
 4 шт. лаврового листа.

Пошаговая инструкция:

1

Режем тонко капусту.

2

Морковку натираем на терке для корейской моркови.

3

Хорошо мнем руками капусту с морковью и посыпаем солью.

4

А затем посыпаем сахаром.

5

Насыпаем черный перец горошком.

6

Добавляем лавровые листья.

7

Все еще раз хорошо мнем руками и плотно укладываем в банку.

8

И оставляем в теплом месте на сутки. Через сутки берем нож и протыкаем им капусту в банке, чтобы вышел воздух.

9

Оставляем капусту в тёплом месте ещё на 2-3 дня, протыкая каждый день ножом и выпуская воздух. Вкусная, хрустящая капуста, квашеная в собственном соку, готова. Ставим ее в холодильник и кушаем в любом виде - и с луком, и с маслом подсолнечным.

Галерея:

Ингредиенты

 1 кг капуста
 2 моркови
 1 ст. лож соли
 1 ст. лож сахар
  черный перец горошком
 4 шт. лаврового листа.

Шаги

1

Режем тонко капусту.

2

Морковку натираем на терке для корейской моркови.

3

Хорошо мнем руками капусту с морковью и посыпаем солью.

4

А затем посыпаем сахаром.

5

Насыпаем черный перец горошком.

6

Добавляем лавровые листья.

7

Все еще раз хорошо мнем руками и плотно укладываем в банку.

8

И оставляем в теплом месте на сутки. Через сутки берем нож и протыкаем им капусту в банке, чтобы вышел воздух.

9

Оставляем капусту в тёплом месте ещё на 2-3 дня, протыкая каждый день ножом и выпуская воздух. Вкусная, хрустящая капуста, квашеная в собственном соку, готова. Ставим ее в холодильник и кушаем в любом виде - и с луком, и с маслом подсолнечным.

Как заквасить капусту в домашних условиях
Ужасный рецептПлохой рецептНеплохой рецептХороший рецептОтличный рецепт (Пока оценок нет)
Загрузка...