Name: Праздничный салат с красной рыбой, рисом и фетой
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 100 г риса;; 200 мл овощного бульона (можно из кубика) или воды;; соль и перец — по вкусу;; 1 щепотка шафрана — опционально;; ¼ ч. лож куркумы;; 1 ч. лож чесночного порошка;; 1 ч. лож лукового порошка;; 5 помидоров черри; 100 г феты;; 200 г охлаждённого или замороженного филе сёмги или другой красной рыбы;; 1 щепотка паприки;; 1 ст. лож оливкового масла;; 3 ст. лож майонеза;; ½ ч. лож белого винного уксуса;; 1 щепотка горчичного порошка — опционально;; 100 г салатной зелени (любой микс).

СложностьСреднийКол. порций2 порции

Время подготовки35 минВремя готовки15 минВсего времени50 мин

Описание:

Рис и рыба в сочетании всегда очень вкусно, заправленное с майонезом и чесноком не оставит вас равнодушными. Пробуйте, готовьте.

Ингредиенты:

100 г риса;

200 мл овощного бульона (можно из кубика) или воды;

соль и перец — по вкусу;

1 щепотка шафрана — опционально;

¼ ч. лож куркумы;

1 ч. лож чесночного порошка;

1 ч. лож лукового порошка;

5 помидоров черри

100 г феты;

200 г охлаждённого или замороженного филе сёмги или другой красной рыбы;

1 щепотка паприки;

1 ст. лож оливкового масла;

3 ст. лож майонеза;

½ ч. лож белого винного уксуса;

1 щепотка горчичного порошка — опционально;

100 г салатной зелени (любой микс).

Пошаговая инструкция:

Сварите рис в овощном бульоне с щепоткой соли, перцем, шафраном, половиной куркумы, ½ чайной ложки чесночного и таким же количеством лукового порошка.

Черри разрежьте на половинки, сыр разомните вилкой.

Если используете замороженную рыбу, сначала оттайте её. После посыпьте по ¼ чайной ложки чесночного и лукового порошка, куркумой, паприкой, посолите и поперчите. Обжарьте на разогретом масле в сковороде примерно по 2 минуты с каждой стороны. Переложите в ёмкость для запекания и 5–10 минут готовьте в духовке при температуре 230 °С.

Для заправки взбейте майонез, уксус, горчицу, остатки чесночного и лукового порошка.

На большую плоскую тарелку выложите листовой салат, поверх него рис, рыбу и черри. Полейте соусом и посыпьте фетой.

Ингредиенты