Сначала отвариваем рис. Это можно сделать по китайской методике, а можно и так, как привыкли. И выкладываем готовый рис в большую миску.

Мелко режем крабовое мясо, помидоры, предварительно очистив их от кожицы. Лук нарезаем кубиками. Сельдерей мелко шинкуем.

Все это кладем в рис, добавляем майонез и тщательно перемешиваем.

В банку наливаем уксус, растительное масло, кладем острый соус чили, горчицу, давленный чеснок и сухой базилик. Плотно закрываем банку крышкой, и встряхиваем ее до тех пор, пока ингредиенты равномерно не размешаются.

Этим соусом мы заливаем смесь из риса и крабов. Заливать нужно осторожно, следя за тем, чтобы вся поверхность была покрыта соусом. Потом отправляем на два часа в холодильник.

Готовый салат выкладываем в фарфоровую или стеклянную салатницу. Выравниваем поверхность и украшаем ее солеными или маринованными огурцами, нарезанными кружочками. Можно положить и веточку укропа.

Этот салат можно использовать и как гарнир к жареной рыбе.