Салат из баклажанов: очень простой и недорогой рецепт

СложностьСреднийКол. порций5 порций
Время подготовки40 минВремя готовки10 минВсего времени50 мин

Описание:

Салат из баклажанов! Сегодня мы предлагаем Вашему вниманию очень простой недорогой рецепт, по которому Вы запросто можете приготовить вкусный салат из баклажан.

Ингредиенты:

 1 килограмм баклажан
 1 большой болгарский перец
 2 моркови
 один острый перец
 две головки лука
 укроп и петрушка
 2 зубчика чеснока
 уксуса
  подсолнечное масло
 смесь перцев, соль

Пошаговая инструкция:

1

Баклажаны хорошо помыть и, не очищая кожуру, порезать кружочками, а затем – соломкой. Добавить столовую ложку соли и перемешать.

Отложить баклажаны в сторонку.

2

Болгарский перец помыть, удалить семена и плодоножки. После нарезать соломкой.

3

Морковь помыть, почистить и натереть на специальной терке для корейской моркови. Морковь и перец отправить в глубокую миску.

4

Лук почистить и порезать полукольцами. Добавить в миску с морковью и болгарским перцем.

5

Острый перец помыть, удалить семена и мелко нарезать.
Укроп и петрушку хорошо помыть, просушить и мелко нарезать. Отправить вместе с острым перцем в миску с овощами.

6

Чеснок почистить и выдавить через пресс прямо к овощам и зелени.
Все тщательно перемешать.

7

Баклажаны выделили в миску много сока, который нужно слить.
Нарезанные баклажаны хорошо промыть под проточной водой.
В сковороду налить подсолнечное масло и выложить туда баклажаны.

8

Обжаривать на среднем огне в течение семи минут, периодически помешивая баклажаны в сковороде.

9

Затем снять сковороду с огня и дать баклажанам остыть.

10

Остывшие баклажаны добавить к овощам. Туда же влить уксус, посолить, поперчить и все перемешать.

11

Накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник мариноваться минимум на десять часов. Впрочем, если поставите на ночь, то он только лучше промаринуется.

12

Накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник мариноваться минимум на десять часов. Впрочем, если поставите на ночь, то он только лучше промаринуется.

13

Вот и приготовили вкусный салат из баклажан. Переложите его в красивый салатник и подайте к столу.

Галерея:

Ингредиенты

 1 килограмм баклажан
 1 большой болгарский перец
 2 моркови
 один острый перец
 две головки лука
 укроп и петрушка
 2 зубчика чеснока
 уксуса
  подсолнечное масло
 смесь перцев, соль

Шаги

1

Баклажаны хорошо помыть и, не очищая кожуру, порезать кружочками, а затем – соломкой. Добавить столовую ложку соли и перемешать.

Отложить баклажаны в сторонку.

2

Болгарский перец помыть, удалить семена и плодоножки. После нарезать соломкой.

3

Морковь помыть, почистить и натереть на специальной терке для корейской моркови. Морковь и перец отправить в глубокую миску.

4

Лук почистить и порезать полукольцами. Добавить в миску с морковью и болгарским перцем.

5

Острый перец помыть, удалить семена и мелко нарезать.
Укроп и петрушку хорошо помыть, просушить и мелко нарезать. Отправить вместе с острым перцем в миску с овощами.

6

Чеснок почистить и выдавить через пресс прямо к овощам и зелени.
Все тщательно перемешать.

7

Баклажаны выделили в миску много сока, который нужно слить.
Нарезанные баклажаны хорошо промыть под проточной водой.
В сковороду налить подсолнечное масло и выложить туда баклажаны.

8

Обжаривать на среднем огне в течение семи минут, периодически помешивая баклажаны в сковороде.

9

Затем снять сковороду с огня и дать баклажанам остыть.

10

Остывшие баклажаны добавить к овощам. Туда же влить уксус, посолить, поперчить и все перемешать.

11

Накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник мариноваться минимум на десять часов. Впрочем, если поставите на ночь, то он только лучше промаринуется.

12

Накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник мариноваться минимум на десять часов. Впрочем, если поставите на ночь, то он только лучше промаринуется.

13

Вот и приготовили вкусный салат из баклажан. Переложите его в красивый салатник и подайте к столу.

Салат из баклажанов: очень простой и недорогой рецепт
Ужасный рецептПлохой рецептНеплохой рецептХороший рецептОтличный рецепт (Пока оценок нет)
Загрузка...