Салат с рисом, кукурузой, сыром и свежими огурцами

СложностьСреднийКол. порций4 порции
Время подготовки20 минВремя готовки15 минВсего времени35 мин

Описание:

Салат с рисом, кукурузой, сыром и свежими огурцами. Идеей этого блюда послужил классический рецепт с крабовыми палочками и яйцами,

Ингредиенты:

 150 г риса,
 250 мл мл воды,
 1 ч. лож масла подсолнечного,
  ч. лож соли,
 огурец свежий,
 перец болгарский красный,
 100 г вегетарианского сыра,
 4 ст. лож кукурузы
 листья свежего салата для украшения
Заправка — майонез (без яиц) или сметана со специями:
 200 г сметаны,
  ч. лож асафетиды или любимые специи,
  ч. лож соли

Пошаговая инструкция:

1

Сварим рис. Перед этим промоем его в прохладной воде и зальем в кастрюле кипятком. Далее кастрюлю поставим на конфорку и проварим 15 минут, затем выключим огонь и оставим рис еще на 10 минут.

2

За это время нарежем огурцы мелкими кубиками.

3

Сыр и перец нарежем аналогично, как и огурец.

4

Сливаем сок с кукурузы.

5

Приготовим заправку для салата. Для этого смешаем сметану, асафетиду и соль. Так как асафетида заменяет чеснок и лук, за неимением специи, можно мелко нарезать чеснок или пропустить его через пресс и смешать со сметаной.

6

Возьмем миску, по форме которой хотелось бы сделать салат. Можно не большую, тогда его можно подавать порционно, а если большую, тогда блюдо будет общим, и накладывать в тарелки каждый салат надо будет самостоятельно. На дно формы выложим пищевую пленку.

7

Поделим рис на три равные части.

8

Одну часть выложим на дно нашей миски, смажем 2 столовыми ложками заправки и утрамбуем.

9

Сверху выложим слой огурцов и заправим соусом, посолим.

10

Следующим слоем выложим вторую часть риса, ее также смажем 2 столовыми ложками соуса.

11

Далее выложим перец и опять соус. На этом же этапе кладем консервированную кукурузу, с которой нужно сцедить сок.

12

После перца выложим кубики сыра, которые также смажем соусом.

13

Последним и верхним слоем сделаем третью часть риса, которую хорошо сверху утрамбуем и смажем сметанной заправкой.

14

Теперь аккуратно накроем салат тарелкой и перевернем ее на другую тарелку, украшенную листьями свежего салата.

15

Снимем пищевую пленку и сверху положим предварительно отжатую от жидкости кукурузу, буквально, несколько зернышек, для украшения.

16

Украсим зеленью и подадим к столу!

Когда готовите рисовый салат, не жалейте сметану, пропитывайте слои хорошо, иначе блюдо получится суховатое. Также можно увеличить количество овощей и сыра, чтобы сделать салат сочнее.

Галерея:

Ингредиенты

 150 г риса,
 250 мл мл воды,
 1 ч. лож масла подсолнечного,
  ч. лож соли,
 огурец свежий,
 перец болгарский красный,
 100 г вегетарианского сыра,
 4 ст. лож кукурузы
 листья свежего салата для украшения
Заправка — майонез (без яиц) или сметана со специями:
 200 г сметаны,
  ч. лож асафетиды или любимые специи,
  ч. лож соли

Шаги

1

Сварим рис. Перед этим промоем его в прохладной воде и зальем в кастрюле кипятком. Далее кастрюлю поставим на конфорку и проварим 15 минут, затем выключим огонь и оставим рис еще на 10 минут.

2

За это время нарежем огурцы мелкими кубиками.

3

Сыр и перец нарежем аналогично, как и огурец.

4

Сливаем сок с кукурузы.

5

Приготовим заправку для салата. Для этого смешаем сметану, асафетиду и соль. Так как асафетида заменяет чеснок и лук, за неимением специи, можно мелко нарезать чеснок или пропустить его через пресс и смешать со сметаной.

6

Возьмем миску, по форме которой хотелось бы сделать салат. Можно не большую, тогда его можно подавать порционно, а если большую, тогда блюдо будет общим, и накладывать в тарелки каждый салат надо будет самостоятельно. На дно формы выложим пищевую пленку.

7

Поделим рис на три равные части.

8

Одну часть выложим на дно нашей миски, смажем 2 столовыми ложками заправки и утрамбуем.

9

Сверху выложим слой огурцов и заправим соусом, посолим.

10

Следующим слоем выложим вторую часть риса, ее также смажем 2 столовыми ложками соуса.

11

Далее выложим перец и опять соус. На этом же этапе кладем консервированную кукурузу, с которой нужно сцедить сок.

12

После перца выложим кубики сыра, которые также смажем соусом.

13

Последним и верхним слоем сделаем третью часть риса, которую хорошо сверху утрамбуем и смажем сметанной заправкой.

14

Теперь аккуратно накроем салат тарелкой и перевернем ее на другую тарелку, украшенную листьями свежего салата.

15

Снимем пищевую пленку и сверху положим предварительно отжатую от жидкости кукурузу, буквально, несколько зернышек, для украшения.

16

Украсим зеленью и подадим к столу!

Когда готовите рисовый салат, не жалейте сметану, пропитывайте слои хорошо, иначе блюдо получится суховатое. Также можно увеличить количество овощей и сыра, чтобы сделать салат сочнее.

Салат с рисом, кукурузой, сыром и свежими огурцами
Ужасный рецептПлохой рецептНеплохой рецептХороший рецептОтличный рецепт (Пока оценок нет)
Загрузка...