Name: Картофельные лодочки с грибами
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 6 крупных картофелин; 200 г тертого сыра (по выбору); 100 г грибов (можно использовать шампиньоны); 1 луковица; 100 г копченой ветчины или варёной колбасы; 100 мл сливок или молока; 50 г сливочного масла; Зелень по вкусу (петрушка, укроп); Соль, перец, специи по вкусу

СложностьСреднийКол. порций6 порций

Время подготовки25 минВремя готовки30 минВсего времени55 мин

Описание:

Это блюдо не только прекрасно сочетается с различными гарнирами, но и является самодостаточным, благодаря насыщенной начинке. Оно радует не только вкусовые рецепторы, но и глаза своим аппетитным внешним видом.

Ингредиенты:

6 крупных картофелин

200 г тертого сыра (по выбору)

100 г грибов (можно использовать шампиньоны)

1 луковица

100 г копченой ветчины или варёной колбасы

100 мл сливок или молока

50 г сливочного масла

Зелень по вкусу (петрушка, укроп)

Соль, перец, специи по вкусу

Пошаговая инструкция:

Вымойте картофель, удалите кожуру. Вырежьте каждый картофель вдоль и выньте мякоть, оставляя стенки около 0,5 см. Картофельную мякоть из вырезанных картофелей выложите в миску.

Лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде с маслом до золотистого цвета. Добавьте грибы (и колбасу, если используете) и обжаривайте, пока грибы не станут мягкими. Добавьте выложенную картофельную мякоть и тушите всё вместе несколько минут.

Добавьте соль, перец, специи и зелень по вкусу. Переложите получившуюся начинку в картофельные "лодочки".

Выложите картофельные "лодочки" в форму для запекания. Посыпьте сверху тертым сыром. Полейте сливками или молоком. Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия около 25-30 минут, пока картофель не станет золотистым сверху.

Выньте из духовки и подавайте блюдо горячим. При желании посыпьте свежей зеленью.

Ингредиенты