Name: Бограч с грибами и макаронами
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Ingredients: 700 г говядины; 350 г щампиньон; 120 г фигурных макарон; 500 г красного болгарского перца; 400 г помидор; 2 штуки репчатого лука; 5 зубчиков чеснока; 100 г томатной пасты; 40 г сливочного масла; соль по вкусу; ¼ ч. лож молотого перца; ½ ч. лож паприки молотой; ½ ч. лож копченой паприки; лавровый лист; 5 перец душистый горошком

СложностьСложныйКол. порций6 порций

Время подготовки45 минВремя готовки1 часВсего времени1 час 45 мин

Описание:

Бограч с грибами и макаронами – венгерский суп-гуляш с мясом, овощами и большим количеством паприки. Суп вкусный, сытный.

Ингредиенты:

700 г говядины

350 г щампиньон

120 г фигурных макарон

500 г красного болгарского перца

400 г помидор

2 штуки репчатого лука

5 зубчиков чеснока

100 г томатной пасты

40 г сливочного масла

соль по вкусу

¼ ч. лож молотого перца

½ ч. лож паприки молотой

½ ч. лож копченой паприки

лавровый лист

5 перец душистый горошком

Пошаговая инструкция:

Подготовим необходимые продукты

Мясо нарежем небольшими кусочками. Обжарим мясо на масле около 7 минут.

Очищаем лук и чеснок нарезаем мелкими кубиками

Нарежем грибы

В кастрюле где жарилось мясо пожарить чеснок и лук. Сюда же высыпать оба вида паприки. Сюда же добавим грибы, соль, перец.

Грибы обжарить пару минут.

Сладкий перец очистить от семян и нарезать кубиками. Помидоры очистить от кожуры и нарезать тоже кубиками. Добавить в кастрюлю.

В эту же кастрюлю переложить жаренное мясо, лавровый лист и душистый перец. Добавить помидоры и томатную пасту.

Влить в кастрюлю воду довести до кипения, варить на низком огне пол часа. Добавить макароны.

Выключить огонь. Даем настояться супу 15 минут.

Вот такая красота получилась.

Ингредиенты