Name: Фрикадельки в томатном соусе
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: 2 ст. лож оливкового масла; 3 зубчика чеснока; 500 томаты в собственном соку; 250 г помидор; 500 г говяжьего фарша; 1 средний лук; 1 стакан панировочных сухарей; 2 куриных яйца; базилик, петрушка; соль, пере по вкусу

СложностьСреднийКол. порций4 порции

Время подготовки40 минВремя готовки1 час 20 минВсего времени2 часов

Описание:

Фрикадельки в томатном соусе - прекрасное блюдо, которое нравится не только взрослым, но и, что главное детям. Готовить легко и просто. Можно подавать с гарниром. Сытное блюдо не оставит Вас равнодушными.

Ингредиенты:

2 ст. лож оливкового масла

3 зубчика чеснока

500 томаты в собственном соку

250 г помидор

500 г говяжьего фарша

1 средний лук

1 стакан панировочных сухарей

2 куриных яйца

базилик, петрушка

соль, пере по вкусу

Пошаговая инструкция:

Нарезать помидоры небольшими кусочками

Для соуса разогреть в кастрюле оливковое масло на среднем огне. Обжарить измельченный чеснок в течение 1 минуты до мягкости.

Добавить к чесноку протертый томат и нарезанные помидоры

Довести до кипения, варить пол часа. Добавить соль, измельчить погружным блендером. Петрушку и лук тоже измельчаем блендером.

Соединить фарш, измельченные лук и петрушку, панировочные сухари и яйца.
Добавить 0,8 ч. л. соли. Все хорошо перемешать.

Сделать из фарша шарики. Нагреть масло в большой сковороде и обжарить фрикадельки в течение 10 минут, пока они не приобретут красивый золотистый цвет.

Добавить в соус фрикадельки и тушить на среднем огне течение 15 минут под крышкой. Измельченный базилик добавить к фрикаделькам. Подавать с гарниром. Приятного аппетита!

Ингредиенты