Винегрет «новая Москва»!

СложностьСреднийКол. порций8 порций
Время подготовки25 минВремя готовки15 минВсего времени40 мин

Описание:

На Новый год всегда хочется удивить своих гостей, приготовьте салат" новая Москва"! Сочетание овощей и фруктов в салате дает превосходный вкус

Ингредиенты:

 300 г отварной телятины(говядины),
 1 филе слабосолёной сельди,
 1 крупное зелёное яблоко,
 1 крупная отварная морковь,
 2 крупной отварной свёклы,
 1 стебель черешкового сельдерея,
 5 шт. маленьких маринованных огурчиков,
 5 шт. маринованных грибов.
заправка, домашний майонез:
 320 мл растительного масла без запаха,
 2 яйца,
 1 ч. лож зернистой горчицы,
 1 ч. лож дижонской горчицы,
 ¾ ч. лож соли,
 ½ ч. лож сахара,
 1 ст. лож лимонного сока.

Пошаговая инструкция:

1

Смешать 2 вида горчицы, яйца, соль, сахар и сок лимона. Взбить массу погружным блендером до пышности и побеления. Не переставая взбивать, влить очень тонкой струйкой растительное масло. Густота майонеза зависит от количества растительного масла, поэтому вливать постепенно. Если майонез жидкий - надо подлить ещё растительного масла и взбить до однородности. Из указанных чуть выше ингредиентов получается майонез средней консистенции. Готовый майонез накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 1-2 часа. Майонез очень шикарный выходит.

2

Свёклу и морковь очистить, нарезать соломкой. Грибы, маринованные огурцы и сельдерей мелко порубить. С яблок снять кожуру и нарезать соломкой, сбрызнуть лимонным соком. Филе сельди нарезать тонкими ломтиками. Отварное мясо нарезать соломкой.

3

слой - свёкла ,полить домашним майонезом

4

филе сельди, яблоко, полить домашним майонезом, следом сельдерей

5

мясо, полить домашним майонезом

6

грибы, полить домашним майонезом

7

морковь, полить домашним майонезом

8

маринованные огурцы, полить домашним майонезом. Украсить по своему усмотрению.

Галерея:

Ингредиенты

 300 г отварной телятины(говядины),
 1 филе слабосолёной сельди,
 1 крупное зелёное яблоко,
 1 крупная отварная морковь,
 2 крупной отварной свёклы,
 1 стебель черешкового сельдерея,
 5 шт. маленьких маринованных огурчиков,
 5 шт. маринованных грибов.
заправка, домашний майонез:
 320 мл растительного масла без запаха,
 2 яйца,
 1 ч. лож зернистой горчицы,
 1 ч. лож дижонской горчицы,
 ¾ ч. лож соли,
 ½ ч. лож сахара,
 1 ст. лож лимонного сока.

Шаги

1

Смешать 2 вида горчицы, яйца, соль, сахар и сок лимона. Взбить массу погружным блендером до пышности и побеления. Не переставая взбивать, влить очень тонкой струйкой растительное масло. Густота майонеза зависит от количества растительного масла, поэтому вливать постепенно. Если майонез жидкий - надо подлить ещё растительного масла и взбить до однородности. Из указанных чуть выше ингредиентов получается майонез средней консистенции. Готовый майонез накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 1-2 часа. Майонез очень шикарный выходит.

2

Свёклу и морковь очистить, нарезать соломкой. Грибы, маринованные огурцы и сельдерей мелко порубить. С яблок снять кожуру и нарезать соломкой, сбрызнуть лимонным соком. Филе сельди нарезать тонкими ломтиками. Отварное мясо нарезать соломкой.

3

слой - свёкла ,полить домашним майонезом

4

филе сельди, яблоко, полить домашним майонезом, следом сельдерей

5

мясо, полить домашним майонезом

6

грибы, полить домашним майонезом

7

морковь, полить домашним майонезом

8

маринованные огурцы, полить домашним майонезом. Украсить по своему усмотрению.

Винегрет “новая Москва”!
Ужасный рецептПлохой рецептНеплохой рецептХороший рецептОтличный рецепт (Пока оценок нет)
Загрузка...