Name: Салат с рисом, свёклой, козьим сыром и кедровыми орешками
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: 180 г бурого риса;; соль — по вкусу;; 1 лавровый лист;; 30 г кедровых орешков;; 2 ч. лож оливкового масла;; 2 небольшие луковицы;; 4 зубчика чеснока;; 4 средние свёклы;; молотый чёрный перец — по вкусу;; 2 ч. лож мелко натёртой лимонной цедры;; несколько веточек петрушки;; 60 г мягкого козьего сыра.

СложностьСреднийКол. порций3 порции

Время подготовки30 минВремя готовки15 минВсего времени45 мин

Описание:

Сегодня предлагаю Вам попробовать вот такой интересный салат с рисом, свёклой, козьим сыром и кедровыми орешками. Пробуйте, готовьте.

Ингредиенты:

180 г бурого риса;

соль — по вкусу;

1 лавровый лист;

30 г кедровых орешков;

2 ч. лож оливкового масла;

2 небольшие луковицы;

4 зубчика чеснока;

4 средние свёклы;

молотый чёрный перец — по вкусу;

2 ч. лож мелко натёртой лимонной цедры;

несколько веточек петрушки;

60 г мягкого козьего сыра.

Пошаговая инструкция:

Отварите рис в подсоленной воде с добавлением лаврового листа. Выложите орешки в сковороду с разогретым маслом и обжаривайте, помешивая, около 5 минут на среднем огне. Выложите на тарелку.

Немного убавьте огонь и поместите в сковороду мелко нарезанные лук и чеснок. Готовьте примерно 8 минут. Тем временем нарежьте свёклу средними кубиками. Добавьте её к овощам, приправьте солью и перцем. Накройте крышкой и готовьте, периодически помешивая, 25 минут. Если свёкла пристаёт к сковороде, влейте немного воды.

Смешайте зажарку, рис, половину орешков, лимонную цедру и почти всю рубленую петрушку. Остудите салат и посыпьте орешками, раскрошенным сыром и петрушкой.

Ингредиенты