Салат из говяжьего филе

СложностьСреднийКол. порций2 порции
Время подготовки1 час 5 минВремя готовки15 минВсего времени1 час 20 мин

Описание:

Из говядины, салатных листьев, пармезана и вяленых томатов рекомендуется приготовить изысканный праздничный салат.

Ингредиенты:

 24 г свежие листья тимьяна свежие ;
 перец черный;
 286 г филе говяжье ;
 27 г цедра лимонная тертая ;
 67 г пармезан;
 7 вяленых томатов;
 поваренная соль ароматизированная (по вкусу);
 36 мл темный уксус бальзамический ;
 230 г листовой салат корн;
 127 мл масло оливковое ;

Пошаговая инструкция:

1

Промыть говядину и оставить ее при комнатной температуре примерно на полчаса, затем поперчить мясо и приправить его со всех сторон молотым перцем.

2

Теперь кусок говядины нужно переложить в миску полить оливковым маслом и обильно посыпать рубленой зеленью, несколько минут втирать ароматную масляную смесь в мясо.

3

Далее нужно хорошенько разогреть гриль и обжаривать на нем мясо с каждой стороны по семь минут, после этого говядину переложить в тарелку и закрыть фольгой, в это же время нужно промыть весь листовой салат и хорошенько его обсушить и переложить в салатник.

4

Полить салатные листья маслом, добавить нашинкованные вяленые томаты, насыпать молотый перец, а также лимонную цедру, после этого при помощи овощечистки необходимо нарезать небольшими пластинками пармезан.

5

Небольшими кусками нарезать теплую говядину и переложить мясо в салатник, полить приготовленный салат бальзамическим уксусом, перемешать и украсить пластинками пармезана, затем подавать к столу.

Галерея:

Ингредиенты

 24 г свежие листья тимьяна свежие ;
 перец черный;
 286 г филе говяжье ;
 27 г цедра лимонная тертая ;
 67 г пармезан;
 7 вяленых томатов;
 поваренная соль ароматизированная (по вкусу);
 36 мл темный уксус бальзамический ;
 230 г листовой салат корн;
 127 мл масло оливковое ;

Шаги

1

Промыть говядину и оставить ее при комнатной температуре примерно на полчаса, затем поперчить мясо и приправить его со всех сторон молотым перцем.

2

Теперь кусок говядины нужно переложить в миску полить оливковым маслом и обильно посыпать рубленой зеленью, несколько минут втирать ароматную масляную смесь в мясо.

3

Далее нужно хорошенько разогреть гриль и обжаривать на нем мясо с каждой стороны по семь минут, после этого говядину переложить в тарелку и закрыть фольгой, в это же время нужно промыть весь листовой салат и хорошенько его обсушить и переложить в салатник.

4

Полить салатные листья маслом, добавить нашинкованные вяленые томаты, насыпать молотый перец, а также лимонную цедру, после этого при помощи овощечистки необходимо нарезать небольшими пластинками пармезан.

5

Небольшими кусками нарезать теплую говядину и переложить мясо в салатник, полить приготовленный салат бальзамическим уксусом, перемешать и украсить пластинками пармезана, затем подавать к столу.

Салат из говяжьего филе
Ужасный рецептПлохой рецептНеплохой рецептХороший рецептОтличный рецепт (Пока оценок нет)
Загрузка...