AM-Journal.biz - рецепты салатов » Диетические салаты »

Салат «Бычок на лугу» к Новому 2021 году

Name: Салат “Бычок на лугу” к Новому 2021 году
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Ingredients: 150 г капуста белокочанная ;; 2 помидора свежих; 2 яйца варёных;; 180 г кукуруза консервированная; 1 зубчик чеснока;; 3 ст. лож майонез; зелень укропа и петрушки; соль - по вкусу.; Для украшения:; 1 яйцо варёное ;; 4 кружочка моркови;; 2 шт. перец чёрный горошком ;; 0,50 ч. лож кетчуп ;; 6 зёрнышек кукурузы;; помидор свежий - кусочек;; ветки петрушки - несколько шт.

СложностьСреднийКол. порций5 порций

Время подготовки20 минВремя готовки15 минВсего времени35 мин

КатегорияДиетические салаты, Салат из капусты, Салат из кукурузы, Салат из моркови, Салат из помидоров, Салаты из овощей, Салаты из яиц

Описание:

Совсем немного времени осталось до наступления 2021 года. Украсить праздничный стол можно различными блюдами с символом Нового года.

Ингредиенты:

150 г капуста белокочанная ;

2 помидора свежих

2 яйца варёных;

180 г кукуруза консервированная

1 зубчик чеснока;

3 ст. лож майонез

зелень укропа и петрушки

соль - по вкусу.

Для украшения:

1 яйцо варёное ;

4 кружочка моркови;

2 шт. перец чёрный горошком ;

0,50 ч. лож кетчуп ;

6 зёрнышек кукурузы;

помидор свежий - кусочек;

ветки петрушки - несколько шт.

Пошаговая инструкция:

Капусту тонко нашинковать, выложить в миску, посолить немного и помять руками.

3 яйца сварить вкрутую (варить минут 10 с начала кипения воды), очистить после остывания. 2 яйца нарезать кубиками (оставшееся яйцо будем использовать для украшения салата). Добавить яйца и нарезанные кубиками помидоры к капусте.

Сюда же добавить консервированную кукурузу, измельчённый чеснок и майонез.

Салат посолить по вкусу и перемешать.

Выложить салатик в подходящий по размеру салатник так, чтобы не было горки.

Зелень укропа и петрушки измельчить и засыпать ею полностью весь салат сверху, имитируя луг.

Для украшения салата с одного бока отварного яйца отрезать часть побольше, с другого - поменьше для мордочки быка. Из белка вырезать ушки и ротик.

Теперь украшаем салат "Бычок на лугу": выкладываем мордочку быка: большую часть белка, сверху - меньшую, под большей частью - выступающий ротик и веточки петрушки, имитируя жующего траву бычка. Глазки вставить из горошин чёрного перца, выложить ушки, рога тоже сделать из белка. Кетчупом смазать уши и точками сделать носик. Салат украсить по краю раскрошенным желтком от яйца, цветочками из моркови и помидора, выложить цветочек из зёрен кукурузы. Грибочки вырезать из оставшегося от яйца белка.

Галерея:

Ингредиенты